피자가게 알바 경험담

오늘은 짧게 일했던 피자가게 알바 경험담을 말해보겠습니다.

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월급은 200 오전11시~오후11시 근무 주6일 이었습니다.

여느때와 같이 돈도없고 생소하기도 했고 재미있을거 같아서 지원했습니다.

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직원은 기존의 계셧던분이 1분(저 인수인계후 그만두실분)

배달직원이 3명 있었습니다.

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배달직원들은 따로 월급이 있는게 아닌 자기가 배달한 만큼 가져가는 방식이었습니다.

사장님1 직원1이 모든 피자를 만드는 시스템이었지요.

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결론부터 말씀드리면 좀 빡센 일자리중 하나였습니다.

첫날에 갔더니 피자 레시피를 일단 외우랍니다.

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근데 이게 약자로 되어있습니다.

예시로 햄이면H 피클이면P 할료피뇨면 AP였나 이런식입니다.

H2/1 이면 햄류만 쓰는 컵을 2/1만큼 넣으라는 겁니다.

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다 이런식으로 되어있고 쓰이는 컵도 종류별로 있어서

무지하게 헷갈립니다..

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배달의민족,배달통 등으로 주문이 들어오면

포스기에 입력하면 레시피 모니터에 나옵니다.

고구마피자 H+ AP+ 이런식으로 말이죠.

+표시는 토핑추가 한겁니다. 이러면 더 넣어주면 되지요.

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피자마다 레시피가 달라서 처음에는 찾아서 보고 하느라 엄청 헷갈립니다.

그러나 외식업 특성상 주문이 한번에 엄청 밀려 들어옵니다.

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어리버리 타면 무지하게 욕먹는 것이에요.ㅠ

첫날부터 욕을 하더라구요... 망할인간

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성질이나서 첫날에 이걸 어떻게 다 외우고 빨리빨리하냐

내가 천재냐? 사장님은 첫날부터 다 외웟냐 막 따지니깐

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자기 성질이 더러워서 그렇다고 바쁠때만 화가 난다고 이해해달랍니다.

아니 이게 뭔 방구같은 소리입니까?

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사장이니깐 지 성질은 이해해야하고 알바니깐 참으라?

말도 안되는 소리 하지마시고 그냥 일한거 안받고 간다니깐 미안하다고합니다.

한번더 이따구로 하면 그만둔다 했습니다.

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모든 알바분들 아셔야 합니다.

비록 남밑에서 일하는 입장이지만 인격적으로 모독하는건 잘못된겁니다.

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이해가 가는 선에서 상식적으로 뭐라해야지

첫날부터 말도 안되는 숙련도를 요구하고 뭐라하는건 그냥 갈구고 화풀이하는겁니다.

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각설하고 일단은 참을건 참고 서로 맞출건 맞추면서 다녔습니다.

이게 도우(빵)를 피고 빵위에 토핑들을 올릴때에 맨손으로(속도때문에 맨손으로) 합니다.

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장갑끼고 하면 욕먹습니다. 그거 언제 뺴고 끼고 할거냐고

손이 아주 기름기가 덕지덕지 붙어있습니다.

씻어봤자 다시 주문이 들어오면 또 기름이 뭍으니 대충 물로만 합니다.

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제가 알바만 하던 시절이라 그런지 사람복이 없는건지 참 거지같은 사장들 많이 만났습니다..

주문이 들어오고 레시피 모니터를 보고 레시피표 붙여논걸 보고 토핑을 올립니다.

마지막으로 치즈를 뿌린후 오븐에 넣으면 끝입니다.

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모든 재료중에 치즈가 제일 비쌉니다.

많이 뿌려도 안되고 골고루 잘 뿌려줘야 합니다.

제가 있던곳은 유통기한 2~3주 지난 치즈도 사용하더라구요.

정말 충격이었습니다..

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토핑을 실수로 잘못올려서 잘못만든 피자는 저희 식사로 대체됩니다.

오븐에 넣고 나오면 피자크기에 따라서 조각수에 맞춰 잘 잘라주고

음료,소스를 넣고 포장합니다.

그러면 배달하는 직원들이 가져가고 끝입니다.

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일 자체는 어렵지않고 단순반복입니다.

허나 근무시간 내내 서있어야합니다..

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11시간 정도 일을하고 마무리 한시간은 정리를 합니다.

썻던 토핑컵,피자칼,밑에 바치는 통들을 세척합니다.

마무리로 바닥과 매장을 청소하고 끝입니다.

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제가 해왔던 다른알바들에 비하여 비교적 단순하며 어렵지는 않았습니다.

피자 알바를 생각중이시라면 내가 서있는거 하나는 자신있다 이런분들 추천합니다.

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손에 기름이 묻는 찝찝한거 싫어하시고 서있는게 힘든분들은 비추입니다.

요식업 자체가 알바 다른것들에 비하여 난이도가 빡센 편이고 급여는 좀더 높습니다.

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오늘도 맛있는 피자 만들어주시는 전국의 사장님들,알바분들 감사합니다!

다음에도 다른 후기로 찾아뵙겠습니다.

 

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